Opdrachtgever: Het Restaurant van de Toekomst, Wageningen
Interieurarchitect: Kembo Team

Miljoenen mensen lunchen dagelijks op hun werk.
Over bijvoorbeeld motieven bij de keuze van maaltijd-componenten, de invloed van de inrichting van het restaurant of variaties in het assortiment op dit keuzegedrag is weinig tot niets bekend. Het Restaurant van de Toekomst is een praktijk-laboratorium dat wél voor deze gegevens gaat zorgen.

Kembo heeft dit restaurant ingericht en hiervoor een multifunctionele inrichting gemaakt welke iedere keer weer veranderd kan worden om het keuzegedrag van gebruikers te testen en te onderzoek.

Toegepaste producten: Family, maatwerk banken, verrijdbare plantenbakken, MI grondplaattafels, Take a Line for a Walk van Moroso.